Peperoncini sott'olio

Peperoncini sott'olio
  • Difficoltà difficoltà molto facile
  • Tempo di preparazione preparazione 20 minuti
  • Tempo di cottura cottura
  • Porzioni porzioni
  • Dimensione teglia info teglia nessuna teglia
  • Ricetta dietetica dietetico si
  • Ricetta vegana vegano si
  • Ricetta vegetariana vegetariano si
  • Senza uova senza uova si
  • Senza cottura senza cottura no

Descrizione

Ingredienti

  • Peperoncini freschi
  • Sale
  • Aceto bianco
  • Aglio q.b.
  • Olio extra vergine di oliva

Preparazione

  1. Lavare i peperoncini e asciugarli con della carta assorbente.
  2. Tagliate a pezzettini i peperoncini e metteteli in uno scolapasta, dove all'interno metterete una pezza di cotone. Fate uno strato di peperoncini e uno di sale finchè non avrete finito i peperoncini. Bagnateli con un po' di aceto e copriteli con un'altra pezza di cotone. Mettete sopra ai peperoncini una pentola piena d'acqua e lasciate riposare per una notte.
  3. Il mattino seguente mettete i peperoncini nei barattoli (sterilizzati) assieme a qualche spicchio d'aglio tagliato a rondelle, coprite con l'olio e lasciate riposare per un mese in un luogo buio e asciutto.
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