Peperoncini sott'olio
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![Difficoltà]( "Difficoltà")
Difficolta'
Molto Facile -
![Tempo di preparazione]( "Tempo di preparazione")
Preparazione
20 minuti -
![Tempo di cottura]( "Tempo di cottura")
Cottura
Nessuna -
![Porzioni]( "Porzioni")
Porzioni
Indefinito -
![Dimensione teglia]( "Dimensione teglia")
Info Teglia
Nessuna teglia -
![Ricetta dietetica]( "Ricetta dietetica")
Dietetico
Si -
![Ricetta vegana]( "Ricetta vegana")
Vegano
Si -
![Ricetta vegetariana]( "Ricetta vegetariana")
Vegetariano
Si -
![Senza uova]( "Senza uova")
Senza uova
Si -
![Senza cottura]( "Senza cottura")
Senza cottura
No
Descrizione
Ingredienti
- Peperoncini freschi
- Sale
- Aceto bianco
- Aglio q.b.
- Olio extra vergine di oliva
Preparazione
- Lavare i peperoncini e asciugarli con della carta assorbente.
- Tagliate a pezzettini i peperoncini e metteteli in uno scolapasta, dove all'interno metterete una pezza di cotone. Fate uno strato di peperoncini e uno di sale finchè non avrete finito i peperoncini. Bagnateli con un po' di aceto e copriteli con un'altra pezza di cotone. Mettete sopra ai peperoncini una pentola piena d'acqua e lasciate riposare per una notte.
- Il mattino seguente mettete i peperoncini nei barattoli (sterilizzati) assieme a qualche spicchio d'aglio tagliato a rondelle, coprite con l'olio e lasciate riposare per un mese in un luogo buio e asciutto.
