Bignè al salmone

difficoltà molto facile
preparazione 15 minuti
cottura
porzioni 12
info teglia nessuna teglia
dietetico no
vegano no
vegetariano no
senza uova no
senza cottura si

Descrizione

E chi l'ha detto che i bignè sono adatti solamente a preparare pietanze dolci? Ecco a voi un esempio di antipasto delicato, salato, ma con un retrogusto delicato. Gli ingredienti rappresentano il perfetto mix di sapori che rendono questa portata un vero piatto da gourmet.

Ingredienti

25 bignè pronti
200 g circa di formaggio cremoso spalmabile
100 g di salmone affumicato
Valeriana (o rucola) q.b.
Sale
Pepe

Preparazione

Lavora con la forchetta il formaggio spalmabile riducendolo a crema, aggiusta di pepe. Riempi una sac à poche con il formaggio. Nel frattempo taglia il salmone affumicato in striscie.
Taglia delicatamente i bignè a metà, farcisci con la crema di formaggio, qualche fogliolina di valeriana o rucola e un pezzetto di salmone. Richiudi.
Puoi riporre i bignè in frigorifero e conservarli per circa 1-2 ore, ma è preferibile farcire i bignè poco prima di servire per evitare che si ammorbidiscano troppo.