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Involtini di pollo
difficoltàfacile
preparazione10 minuti
cottura15 minuti
porzioni4
info teglianessuna teglia
dieteticono
veganono
vegetarianono
senza uovasi
senza cotturanoDescrizione
Ingredienti
- 500 g di petto di pollo a fettine (possibilmente larghe)
- 1 mozzarella
- 100 g di prosciutto crudo affettato
- Erbe aromatiche (a scelta tra salvia, rosmarino, alloro o timo)
- Polenta o semola
- Olio d'oliva extra vergine
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Preparazione
- Metti le fette di pollo sopra un foglio di pellicola, ricoprile con un altro foglio e battile con il batticarne.
- Poggia una fettina di pollo sul tagliere, aggiungi un po' di sale e pepe, metti sopra una fettina di prosciutto, un po' di mozzarella affettata sottilmente, una foglia di salvia (o di altra erba aromatica) e arrotola fermando l'involtino con qualche stecchino.
- Prepara allo stesso modo gli altri involtini e passali nella polenta (o nella semola).
- Fai scaldare l'olio in una padella con qualche erba aromatica e rosolaci gli involtini. Successivamente sala e pepa leggermente e completa la cottura bagnando con poca acqua calda, se necessario.
