Fettina di maiale saporita con funghi e scalogno

difficoltà molto facile
preparazione 10 minuti
cottura 20 minuti
porzioni 1
info teglia nessuna teglia
dietetico no
vegano no
vegetariano no
senza uova no
senza cottura no

Descrizione

La ricetta che vi propongo oggi è, secondo me, l'ideale da proporre per una cena con gli amici... quelli di buona forchetta!!!

E' molto semplice e volendo potete prepararla anche nel pomeriggio e una volta arrivati gli ospiti riscaldare. Forse le mie porzioni sono state un po' esagerate, ma hanno avuto un gran successo. Inoltre vi consiglio di sistemare al centro tavola delle piccole insalatiere con sottaceti vari, olive, marmellata di cipolle e per finire vi consiglio anche una bella insalata di finocchi che rinfresca il palato.

Come dolce un creme caramel (di quelli già pronti) e tutto è pronto! In questo modo potrete godervi la vostra serata con gli amici senza dovervi alzare e sedere ogni momento. Spero che i miei consigli vi siano stati graditi, ora pero' basta con le chiacchiere e passiamo alla ricetta...

Ingredienti

Olio
1 scalogno
Funghi misti
Fettine di maiale con l'osso
Prezzemolo q.b.
Farina per impanare
Latte q.b.
Un pizzico di zafferano
Riso q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b/li>
Patatine fritte

Preparazione

Mettere le fettine di maiale in un foglio di carta pellicola e batterle in modo da renderle piu' sottili.
Salare e pepare. In una padella antiaderente mettere un po' di olio e far cuocere le fettine, sfumando con vino bianco.

Nel frattempo in un'altra padella far soffriggere lo scalogno tritato nell'olio, aggiungere i funghi e farli cuocere per mezz'ora, salare e pepare (aggiungere un po' di acqua se necessario).
In una tazza mettere due cucchiai di farina e un po' di latte, mescolare bene con una frusta.
Unire nella stessa padella i funghi e le bistecche, aggiungere il liquido di farina e latte e lasciar cuocere altri dieci minuti.
Servire il piatto completo di patatine fritte.