Anatra al rosmarino
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![Difficoltà]( "Difficoltà")
Difficolta'
molto facile -
![Tempo di preparazione]( "Tempo di preparazione")
Preparazione
10 minuti -
![Tempo di cottura]( "Tempo di cottura")
Cottura
30 minuti -
![Porzioni]( "Porzioni")
Porzioni
10 -
![Dimensione teglia]( "Dimensione teglia")
Info Teglia
nessuna teglia -
![Ricetta dietetica]( "Ricetta dietetica")
Dietetico
no -
![Ricetta vegana]( "Ricetta vegana")
Vegano
no -
![Ricetta vegetariana]( "Ricetta vegetariana")
Vegetariano
no -
![Senza uova]( "Senza uova")
Senza uova
si -
![Senza cottura]( "Senza cottura")
Senza cottura
no
Descrizione
Ingredienti
- 1 anatra (circa 1,5 Kg)
- 2-3 rametti di rosmarino
- 1 spicchio di aglio
- 100 ml di vino bianco
- 6 cucchiai di olio d'oliva extravergine
- Sale q.b.
Preparazione
- Tagliate l'anatra già pulita a pezzi, sciacquateli accuratamente e metteteli in una padella con l'olio d'oliva e il sale. Coprite la padella e lasciate rosolare l'anatra a fuoco medio.
- Ottenuta una prima doratura, girate i pezzi di anatra, aggiungete il rosmarino, l'aglio e sfumate con il vino bianco.
- Coprite nuovamente e lasciate cuocere fino a ottenere una seconda doratura. A questo punto sfumate per una seconda volta con il vino bianco, aggiungete un po' di acqua, se necessario e continuate la cottura a tegame coperto.
- Togliete il coperchio del tegame, terminate la cottura lasciando evaporare i liquidi in eccesso e servite.
