Vermicelli alla crema di zucchine, pancetta e pinoli

Vermicelli alla crema di zucchine, pancetta e pinoli
  • Difficoltà difficoltà facile
  • Tempo di preparazione preparazione 45 minuti
  • Tempo di cottura cottura 10 minuti
  • Porzioni porzioni 6
  • Dimensione teglia info teglia nessuna teglia
  • Ricetta dietetica dietetico no
  • Ricetta vegana vegano no
  • Ricetta vegetariana vegetariano no
  • Senza uova senza uova si
  • Senza cottura senza cottura no

Descrizione

Ingredienti

  • 400 g di vermicelli
  • 250 g di pancetta
  • 4 zucchine
  • 200 g di formaggio cremoso (o panna)
  • Pinoli q.b.

Preparazione

  1. In un padellino rosola la pancetta, in un'altra padella rosola, in poco olio, le zucchine tagliate a dadini.
  2. Una volta cotte traferiscile in un contenitore a parte e frullale con un cucchiaio di formaggio cremoso. Rimettile in padella e amalgale con il restante formaggio e la pancetta.
  3. Condisci i vermicelli e sopra finisci con i pinoli tostati (hanno tutto un altro sapore e sono buonissimi).
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