Pomodori ripieni di riso
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![Difficoltà]( "Difficoltà")
Difficolta'
Molto Facile -
![Tempo di preparazione]( "Tempo di preparazione")
Preparazione
10 minuti -
![Tempo di cottura]( "Tempo di cottura")
Cottura
25 minuti -
![Porzioni]( "Porzioni")
Porzioni
6 -
![Dimensione teglia]( "Dimensione teglia")
Info Teglia
Nessuna teglia -
![Ricetta dietetica]( "Ricetta dietetica")
Dietetico
No -
![Ricetta vegana]( "Ricetta vegana")
Vegano
No -
![Ricetta vegetariana]( "Ricetta vegetariana")
Vegetariano
Si -
![Senza uova]( "Senza uova")
Senza uova
Si -
![Senza cottura]( "Senza cottura")
Senza cottura
No
Descrizione
Semplici e di effetto!
COMMENTO DI CETTINA:
Eugenia che dire, tu sei una delle mie più fidate cuoche e la ricetta che proponi è davvero bella e genuina! Brava!
Ingredienti
- 4 pomodori grandi
- 5 cucchiai di riso
- Prezzemolo tritato q.b.
- Basilico tritato q.b.
- 1 spicchio di aglio tritato (facoltativo)
- Olio extra vergine di oliva
- Parmigiano q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Preparazione
- Lessa il riso in abbondante acqua salata.
- Nel frattempo lava bene i pomodori, asporta la calotta e svuotali con l'aiuto di un cucchiaio (conserva la polpa). Cospargi di sale l'interno.
- Una volta cotto, condisci il riso con la polpa di pomodoro passata a setaccio, 2 cucchiai di olio, pepe, parmigiano, il prezzemolo, il basilico e l'aglio tritato. Mescola bene.
- Riempi i pomodori con il riso fino ai bordi e ricoprili con la calotta, premendo leggermente per fissarla.
- Ungi con dell'olio una pirofila, disponi sopra i pomodori, condiscili con un filo d'olio e del sale e cuoci in forno caldo a 180° per circa 30 minuti. Servili caldissimi!
