Pasta con patate, porro e piselli

difficoltà molto facile
preparazione 5 minuti
cottura 15 minuti
porzioni 4
info teglia nessuna teglia
dietetico si
vegano si
vegetariano si
senza uova si
senza cottura no

Descrizione

Un primo piatto apparentemente ricco e complesso che però si prepara facilmente. Si cuoce tutto in una sola pentola senza sporcare ulteriori padelle. Il risultato? Una pasta buona e leggera, adatta a tutte le esigenze, comprese quelle vegane e dietetiche.

Ingredienti

320 g di pasta
2 patate medie o 1 grossa
1 tazza di piselli crudi o surgelati
1 porro
Sale
Pepe
Olio extravergine di oliva

Preparazione

Fai bollire dell'acqua in una pentola, aggiungi un cucchiaino di sale circa.
Pela e taglia a tocchetti la patata. Taglia a rondelle il porro ben lavato.
Versa dentro l'acqua bollente il porro, i tocchetti di patata e i piselli. Dopo 5 minuti aggiungi la pasta e lascia cuocere il tempo necessario.
Scola il tutto, metti nei piatti e condisci con un filo di olio extravergine di oliva e del pepe.