Pasta con broccoli, pinoli e uva passa

Pasta con broccoli, pinoli e uva passa
  • Difficoltà
    Difficolta'
    Molto Facile
  • Tempo di preparazione
    Preparazione
    15 minuti
  • Tempo di cottura
    Cottura
    10 minuti
  • Porzioni
    Porzioni
    4
  • Dimensione teglia
    Info Teglia
    Nessuna teglia
  • Ricetta dietetica
    Dietetico
    Si
  • Ricetta vegana
    Vegano
    No
  • Ricetta vegetariana
    Vegetariano
    Si
  • Senza uova
    Senza uova
    Si
  • Senza cottura
    Senza cottura
    No

Descrizione

Ingredienti

  • 200 g di mezze penne rigate
  • 1 mazzetto di broccoli
  • 1 cipolla piccola
  • 3 pomodori pelati
  • 1 cucchiaio di uva passa
  • 1 cucchiaio di pinoli
  • Parmigiano q.b.
  • Olio evo q.b.
  • Sale q.b.

Preparazione

  1. Sbollentare i broccoli aldente.
  2. Soffriggere la cipolla nell'olio, aggiungere i pomodori pelati tagliati a pezzetti, i pinoli e l'uva passa; far cuocere circa 10 minuti. Aggiungere i broccoli e 2 cucchiai del brodo di cottura dei broccoli stessi.
  3. Cuocere la pasta, scolarla e condirla. A piacere aggiungere 2 cucchiai di parmigiano.