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Pasta con barbabietola, tofu e noci (ricetta di Halloween)
difficoltàfacile
preparazione10 minuti
cottura10 minuti
porzioni2
info teglianessuna teglia
dieteticono
veganosi
vegetarianosi
senza uovasi
senza cotturanoDescrizione
BENVENUTEN! Halloween è vicino, immergiamoci nella tetra atmosfera del giorno più spaventoso e andiamo a trovare la Dottora Alescu, pazza da legare! Lei e la sua amata mummia hanno preparato uno speciale piatto... molto sanguinolento!
Barbabietola, tofu e noci non sembrano nascondere violenza, anzi, si tratta di una ricetta cruelty free... ma se invece la presentiamo come interiora di umano con pezzi di cuore e cervelletti di scoiattoli??? Come vi sembra? Non fa davvero paura?
Adesso siamo pronti per imparare questa particolare ma molto buona e salutare ricetta per far svenire dalla paura tutti i nostri invitati alla festa di Halloween. Siediamo, prendiamo appunti e... prepariamoci a ridere!!!
Ingredienti
- 180 g di pasta
- 1 barbabietola grande cotta al vapore
- 8 gherigli di noce
- 50 g di tofu al naturale
- Olio extravergine di oliva
- Sale q.b.
- Peperoncino q.b. (facoltativo)
Preparazione
- Lessa la pasta in abbondante acqua salata e nel frattempo monda la barbabieto precedentemente cotta a vapore.
- In un tritatutto metti i gherigli di noce, l'olio, gran parte della barbabietola e i cubetti di tofu. Aggiusta di sale e aziona creando la crema.
- Una volta ottenuta una crema omogenea e liscia, scola la pasta al dente e condisci con il condimento di barbabietola.
- Impiatta guarnendo con i cubetti di barbabietola rimasta e qualche gheriglio di noce. per un effetto più "sanguinolento" macchia il piatto con un poco di succo di barbabietola!
