Lasagne al pesto di pistacchio
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![Difficoltà]( "Difficoltà")
Difficolta'
Molto Facile -
![Tempo di preparazione]( "Tempo di preparazione")
Preparazione
15 minuti -
![Tempo di cottura]( "Tempo di cottura")
Cottura
35 minuti -
![Porzioni]( "Porzioni")
Porzioni
4 -
![Dimensione teglia]( "Dimensione teglia")
Info Teglia
Teglia da forno -
![Ricetta dietetica]( "Ricetta dietetica")
Dietetico
No -
![Ricetta vegana]( "Ricetta vegana")
Vegano
No -
![Ricetta vegetariana]( "Ricetta vegetariana")
Vegetariano
Si -
![Senza uova]( "Senza uova")
Senza uova
Si -
![Senza cottura]( "Senza cottura")
Senza cottura
No
Descrizione
Superveloci e supergustose, ecco le lasagne realizzate con il pesto di pistacchio!
E' possibile preparare questa meraviglia in pochissimo tempo, più cose "pronte" si hanno, più sarà veloce. Insomma se si ha pochissimo tempo, basterà comprare un brick di besciamella pronta al supermercato (circa 500 ml), una (o due) scatoletta di funghi già trifolati e comporre le lasagne. Insomma, in pochi minuti... il gioco è fatto!
Nonostante spesso il nostro tempo sia davero limitato e il desiderio di realizzare qualcosa di gustoso per la domenica o per un pranzo con amici è davvero più forte di qualsiasi altra cosa, vi sproniamo comunque a seguire qualche passaggio in più. Non scordiamoci infatti che realizzare la besciamella con il latte fresco è davvero un attimo, così anche trifolare dei funghi surgelati, il gusto sarà più intenso e il risultato sicuramente più buono! Ecco a voi questa spendida ricetta, ma attenzione... non è proprio ipocalorica!!!
Ingredienti
- Un pacco di lasagne (fresche all'uovo o anche classiche di semola)
- 500 ml di besciamella (trovi la ricetta qui)
- Un barattolino di pesto di pistacchio
- 100/150 gr di provolone dolce
- Funghi trifolati (facoltativi)
- Pistacchio in polvere q.b.
- Parmigiano grattugiato q.b.
Preparazione
- Prepara la besciamella seguendo la nostra ricetta. una volta pronta, unisci il vasetto di pesto di pistacchio e mescola bene.
- Taglia a pezzi il formaggio e trifola i funghi con sale, olio, prezzemolo e aglio.
- Accendi il forno ventilato a 200° e componi le lasagne dentro una teglia da forno.
- Spalma sul fondo una cucchiaiata di besciamella al pistacchio e adagia le prime sfoglie di lasagne (se usi quelle di semola disidratate, ricordati di immergerle in acqua bollente per circa 2 minuti prima), metti un po' di besciamella sopra, del formaggio, dei funghi sparpagliati e una spolverata di parmigiano. Continua così fino alla superficie in cui spalmeremo solamente abbondante besciamella, pistacchio in polvere, parmigiano e qualche fiocchetto di burro.
- Copri la teglia con dell'alluminio (passaggio facoltativo) e inforna per circa 15-20 minuti. Una volta cotte, lascia riposare fuori dal forno per una decina di minuti prima di servire.
