5 cereali con verdure

difficoltà molto facile
preparazione 5 minuti
cottura 15 minuti
porzioni 2
info teglia nessuna teglia
dietetico si
vegano si
vegetariano si
senza uova si
senza cottura no

Descrizione

Essere in dieta non significa mangiare male o senza sapore, anzi, significa riscoprire nuovi ingredienti che la quotidianità sembra nasconderci.

Siamo ormai diventati quasi "monocereali", pasta di grano mattina e sera, 7 giorni su 7. Riso poco, altri cereali... inesistenti. Eppure dovremmo variare la nostra alimentazione integrando tantissimi ingredienti quasi sconosciuti al nostro organismo.

Iniziamo da questa ricetta ricca di vitamine e nutrienti, colorata, dietetica e soprattutto BUONA!

Ingredienti

150 g di cereali misti (riso, farro, grano saraceno, orzo, avena)
Mezzo bicchiere di misto per soffritto (sedano, carota, cipolla)
5-6 pomodorini
50 g di zucca
Mezzo bicchiere di piselli
Una noce di burro o margarina
Sale
Olio extravergine di oliva
Peperoncino
Brodo vegetale q.b.
3 foglie di basilico

Preparazione

Cuoci in acqua salata i vari cereali rispettando il loro tempo di cottura (in commercio si trovano anche buste pronte di cereali già lavorati in modo da cuocere tutti insieme in soli 10 minuti).
Spadella con poco olio, brodo vegetale disciolto in acqua, sale e peperoncino, i piselli, il misto per soffritto e la zucca tagliata a tocchetti.
Scola il misto di cereali e versa in padella insieme agli altri ingredienti e aggiungi i pomodorini tagliati in 4, mescola per 2-3 minuti minuti a fuoco medio e servi con un pochino di basilico tritato.