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Torta di mele con zucchine, stracchino, provolone piccante e pinoli
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difficoltà molto facile
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preparazione 15 minuti
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cottura 35 minuti
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porzioni 8
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info teglia 25 cm
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dietetico no
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vegano no
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vegetariano si
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senza uova no
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senza cottura no
Descrizione
Da quando ho "accettato" la mela cotta nel mio immaginario alimentare mi vengono continuamente nuove idee sul suo utilizzo. Eccovene una molto interessante e gustosa per un piatto semplice e di sicuro effetto.
Ingredienti
- 1 mela fuji
- 2 di zucchine
- 100 g di stracchino freschissimo
- 1 uovo
- 1 manciata di pinoli
- 200 g di provolone piccante
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- Sale q.b.
Preparazione
- Fate saltare in una padella ben calda, senza condimento, le zucchine tagliate a rondelle e la mela a fettine. Sfumate con il vino e lasciate cuocere a fuoco alto fino a che non evapori completamente. Salate e lasciate intiepidire.
- Stendete la sfoglia in una tortiera con la sua carta forno, bucherellate il fondo con la forchetta e spalmatelo di stracchino. Distribuite le zucchine e la mela, i pinoli e il provolone tagliato a tocchetti. Sbattete un uovo, spennellate i bordi della torta e versate ciò che rimane sopra gli altri ingredienti avendo cura di distribuirlo uniformemente tra gli spazi.
- Infornate a 200° per 25 minuti e ultimate con 5 minuti di grill.
