Parmigiana di pesce
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![Difficoltà]( "Difficoltà")
Difficolta'
Normale -
![Tempo di preparazione]( "Tempo di preparazione")
Preparazione
20 minuti -
![Tempo di cottura]( "Tempo di cottura")
Cottura
50 minuti -
![Porzioni]( "Porzioni")
Porzioni
10 -
![Dimensione teglia]( "Dimensione teglia")
Info Teglia
Nessuna teglia -
![Ricetta dietetica]( "Ricetta dietetica")
Dietetico
No -
![Ricetta vegana]( "Ricetta vegana")
Vegano
No -
![Ricetta vegetariana]( "Ricetta vegetariana")
Vegetariano
No -
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Senza uova
Si -
![Senza cottura]( "Senza cottura")
Senza cottura
No
Descrizione
Ingredienti
- 6 melanzane medie
- 100 ml di passata
- 200 g di mozzarella
- 300 g di frutti di mare (cozze, vongole, polipetti e calamari)
Preparazione
- Taglia le melanzane a fettine e friggile in abbondante olio.
- Prepara un sughetto di pesce mettendo in padella, con un po' d'olio, i frutti di mare, aggiungi la passata e cuoci per 1 oretta.
- Una volta pronte le melanzane ed il sugo passiamo alla composizione della parmigiana: nel primo strato metti poco sugo, poi sopra le melanzane e poi la mozzarella. Continua così con gli strati, finendo con il pomodoro.
- Cuoci in forno a 180° per 30 minuti.
