Tortine di sfoglia con Nutella, banana e crema pasticcera

Tortine di sfoglia con Nutella, banana e crema pasticcera
Difficoltàdifficoltàmolto facile
Tempo di preparazionepreparazione30 minuti
Tempo di cotturacottura15 minuti
Porzioniporzioni15
Dimensione tegliainfo teglianessuna teglia
Ricetta dieteticadieteticono
Ricetta veganaveganono
Ricetta vegetarianavegetarianosi
Senza uovasenza uovano
Senza cotturasenza cotturano

Descrizione

Queste tortine sono veramente deliziose e pronte in poco tempo.

Ingredienti

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • una banana
  • nutella q.b.
  • decorazione finale a vostro piacimento (io ho usato le scagliette di cioccolato)

Per la crema pasticcera

  • 1 baccello di vaniglia
  • 75 g di farina
  • 750 ml latte
  • 9 tuorli
  • 200 g di zucchero

Preparazione

  1. Per la crema pasticcera cuocete in una casseruola il latte (lasciate da parte mezzo bicchiere) con il bacello di vaniglia divisa a metà. Portate a ebollizione e infine spegnere il fuoco e lascia raffreddare 10 minuti.
  2. Con un frullino sbattete i tuorli con lo zucchero fino a ottenere una crema spumosa, continuando a sbattere unite a filo un terzo del latte tiepido e aggiungete la farina setacciata poco alla volta.
  3. Togliete il bacello di vaniglia rimasto nel latte e unite il composto di farina, uova, zucchero e latte.
  4. Rimettete tutto sul fuoco e portate a ebollizione continuando a mescolare con il frullino per un minuto, dopo sbattete con una frusta o forchetta.
  5. Lasciate sobbollire a fuoco basso per qualche minuto sempre sbattendo per evitare grumi.
  6. Ora unite il mezzo bicchiere di latte lasciato da parte all’inizio, mescolate per qualche minuto e infine spegnete il fuoco.
  7. Versate la crema pasticcera in un contenitore e lasciate raffreddare per pochi minuti, copritela a contatto con della pellicola e ponetela in frigorifero.
  8. Ora prendete degli stampini di diametro 10 cm e capovolgeteli per ricavare lo stampo della pasta sfoglia.
    9. Stampini che ospiteranno le tortine
  9. Imburrate gli stampini mettete la pasta sfoglia premendola non troppo, riempite con 1-2 cucchiaini di nutella e qualche pezzo di banana.
    10. Tortine farcite pronte per essere infornate
  10. Infornate a 180° per 15 minuti. Appena pronti lasciateli raffreddare qualche minuto e toglieteli dagli stampini.
  11. Copriteli con 2-3 cucchiaini di crema pasticcera e delle decorazioni a vostro piacimento.
    12. Guarniamo le tortine con della crema pasticcera
  12. Ponete in frigo per almeno un'ora prima di servirli.
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