Torta sacher vegan (senza uova, latte e burro)

La torta Sacher, dolce delizioso di origine tedesco, emblema della torta al cioccolato pura, semplice e strepitosamente buona, non tutti sono in grado di realizzarla. Ogni bar, ogni pasticceria ha la propria ricetta e le proprie varianti. E' davvero difficile trovare una Sacher come si deve. Chi la fa troppo secca, chi troppo umida, chi troppo dolce, chi troppo carica.

Questa confusione e varietà si ripercuote nel web tra i mille siti che ripropongono copia-incolla o copia-modifica.poco.poco-incolla di dubbie ricette di Sacher, spesso ciambelloni al cacao farciti con marmellata.

In realtà il nostro palato sa ben riconosere una Sacher da un ciambellone casalingo e quando si tratta di adattare una ricetta classica e celebre al mondo vegan o per chi ha delle intolleranze, la faccenda si complica.

Ecco che subentriamo noi di Ricette Last Minute, con il nostro amore per la sperimentazione e per la condivisione di ricette di sicuro risultato. Da oggi chiunque potrà preparare e abbuffarsi di questa delizia al cioccolato. Ecco a voi la Sacher torte vegan senza uova, senza burro e senza latte.

N.B. Tutti quei "senza" non indicano di certo una ricetta light... variante sicuramente più salutare della classica Sacher, ma da qui a definirla "leggera" ce ne vuole!!!