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Torta sacher
difficoltànormale
preparazione50 minuti
cottura25 minuti
porzioni15
info teglia25 cm
dieteticono
veganono
vegetarianosi
senza uovano
senza cotturanoDescrizione
Ingredienti
- 180 g di farina
- 130 g di burro
- 400 g di zucchero
- 150 g di cioccolato fondente
- 6 uova
- 1 bustina di vanillina
- 200 g di marmellata di albicocche
- 300 g di cioccolato fondente (per la copertura)
- 200 ml di acqua
Preparazione
- Sciogliete a bagnomaria o nel microonde il cioccolato. In una terrina lavorate il burro con metà dello zucchero. Quando sarà spumoso aggiungete i tuorli e continuate a lavorare. Incorpora i 150 g di cioccolato sciolto, gli albumi a neve, la vanillina, e la farina.
- Cuoci in una teglia (24 cm) imburrata e infarinata per 1 ora a 170°. Una volta cotta, fatela raffreddare e poi tagliatela in due per farcirla con la marmellata. Ricopritela con una glassa fatta facendo sciogliere i restanti 200 g di zucchero con i 300 g di cioccolato fondente fuso e l'acqua.
