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Torta di mele e pinoli
difficoltàmolto facile
preparazione15 minuti
cottura45 minuti
porzioni20
info teglia25 cm
dieteticono
veganono
vegetarianosi
senza uovano
senza cotturanoDescrizione
Ingredienti
- 300 g di farina
- 200 g di zucchero
- 100 g di burro
- 4 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 4 mele golden
- 1 limone non trattato
- 100 g di pinoli
- Sale q.b.
Preparazione
- Separa i tuorli dagli albumi, monta i primi insieme allo zucchero fino a quando diventano chiari; aggiungi poco alla volta la farina setacciata con il lievito e il burro fuso; continua a sbattere finché avrai un impasto omogeneo, versando qualche cucchiaio di latte, se necessario. Unisci la scorza del limone, metà dei pinoli e 3 mele sbucciate e affettate.
- Monta gli albumi in un'altra ciotola con il sale a neve ben ferma. Incorporali all'impasto, poi versalo in uno stampo imburrato e infarinato.
- Sbuccia la mela rimasta, tagliala a fette e sistema queste ultime sulla torta; completa con i pinoli rimasti e cuoci in forno a 180° per 30 minuti circa.
