Torta banane e cioccolato
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![Difficoltà]( "Difficoltà")
Difficolta'
Molto Facile -
![Tempo di preparazione]( "Tempo di preparazione")
Preparazione
15 minuti -
![Tempo di cottura]( "Tempo di cottura")
Cottura
35 minuti -
![Porzioni]( "Porzioni")
Porzioni
8 -
![Dimensione teglia]( "Dimensione teglia")
Info Teglia
22 cm -
![Ricetta dietetica]( "Ricetta dietetica")
Dietetico
No -
![Ricetta vegana]( "Ricetta vegana")
Vegano
No -
![Ricetta vegetariana]( "Ricetta vegetariana")
Vegetariano
Si -
![Senza uova]( "Senza uova")
Senza uova
No -
![Senza cottura]( "Senza cottura")
Senza cottura
No
Descrizione
A volte ci si ritrova con 3-4 banane mature in casa perchè nessuno le mangia. Buttarle è un peccato, quindi bisogna necessariamente lavorare di fantasia e utilizzarle per qualche ricetta.
In questa torta sono state utilizzate 3 banane medie, ma la quantità può variare in quanto la presenza di una banana in più non va a modificare la consistenza dell'impasto. Il risultato è una torta profumata e piena di carica energetica. Consigliata per una colazione speciale, per chi deve affrontare una dura giornata o una sessione di attività sportiva.
Inoltre, per facilitare la preparazione agli intolleranti al lattosio e a chi non ama utilizzare il burro, abbiamo preferito inserire un olio di semi di qualità.
Ingredienti
- 250 g di farina 00
- 200 g di zucchero di canna (o semolato)
- 100 ml di olio di semi
- 3 uova
- 1 tazzina di latte (animale o vegetale)
- 3 banane
- 1 bustina di lievito vanigliato
- 10 g di cioccolato fondente
Preparazione
- Con l'ausilio di una planetaria monta per almeno 8 minuti le uova insieme allo zucchero, fino ad ottenere un composto omogeneo e spumoso (puoi utilizzare anche uno sbattitore elettrico).
- Nel frattempo, con un coltello robusto, taglia a scaglie più e meno grosse il cioccolato. Taglia anche le banane a rondelle spesse circa mezzo centimetro. Metti da parte.
- Versa il latte e l'olio senza mescolare. Setaccia dentro la farina e il lievito e inizia a mescolare con l'ausilio di una spatola o un leccapentola (effettua dei movimenti dal basso verso l'alto al fine di non smontare il composto).
- Accendi il forno a 180°C.
- Una volta liscio ed omogeneo, versa metà impasto in una tortiera oleata e infarinata (o ricoperta di carta forno). Ricopri la superficie di banane e cioccolato (metà dose). Versa l'altro impasto e finisci con le banane rimaste e le scaglie di cioccolato.
- Inforna a 180° per circa 30-35 minuti. Verifica la cottura infilzando la torta con uno stecchino. Se l'interno sarà crudo, continua per altri 5-10 minuti.
