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Torta al mascarpone e Nutella (con pistacchio)
difficoltàfacile
preparazione15 minuti
cottura40 minuti
porzioni30
info teglia25 cm
dieteticono
veganono
vegetarianosi
senza uovano
senza cotturanoDescrizione
Ingredienti
- 250 g di zucchero
- 8 uova fresche
- 150 g di burro morbido
- 150 g di amido
- 150 g di farina 00
- 1/2 bicchiere di latte
- 1 bustina di lievito
- 400 g di Nutella
- 500 g di mascarpone
- 100 g di pistacchio di Bronte tritato
Preparazione
- Separare gli albumi dai tuorli e montare a neve i primi mentre i secondi si sbatteranno con le fruste elettriche per 15 minuti insieme allo zucchero. Incorporare delicatamente gli albumi ai tuorli e aggiungere il burro ammorbidito, la farina, il latte, l'amido e il lievito. Infornare per 40 minuti a 180°.
- In una terrina versare il mascarpone e aggiungere la Nutella. Amalgamare molto bene. Quando la torta sarà fredda, tagliarla in due parti e farcire con la crema dopo averla bagnata da entrambe le parti con uno sciroppo di acqua, maraschino e zucchero.
- Ricoprire tutta la superficie della torta con la crema e spolverizzarla tutta con il pistacchio.
