Torta ai frutti di bosco

Per la base

1. Trita i biscotti ed amalgama il tutto con il burro fuso.
2. Nella teglia schiaccia con un cucchiaio i biscotti per creare uno strato e metti in frigo a far riposare la base.

Per la crema

1. Monta la panna con lo zucchero, trita i frutti di bosco e mettili con 3 cucchiai d'acqua in un pentolino, scalda per 2 minuti e poi aggiungi (a fuoco spento) la gelatina precedentemente ammollata in acqua e strizzata. Aggiungi la panna alla gelatina e infine lo yogurt.
2. Metti questa mousse sullo strato di biscotti e metti in frigo.

Per la glassa

1. Trita i frutti di bosco, mettili poi in un pentolino con l'acqua e scalda per poco. Aggiungi poi il succo di limone e lo zucchero. Infine aggiungi la gelatina a fuoco spento.
2. Fai raffreddare la glassa e dopo circa un'ora mettila sopra la mousse.