Semifreddo alle fragole

Semifreddo alle fragole
Difficoltàdifficoltàmolto facile
Tempo di preparazionepreparazione5 minuti
Tempo di cotturacottura15 minuti
Porzioniporzioni1
Dimensione tegliainfo teglianessuna teglia
Ricetta dieteticadieteticono
Ricetta veganaveganono
Ricetta vegetarianavegetarianosi
Senza uovasenza uovasi
Senza cotturasenza cotturano

Descrizione

Ingredienti

  • 500 g di fragole
  • 150 g di zucchero
  • Il succo di 1 arancia
  • 200 g di panna da montare
  • 3 albumi
  • 1 bustina di vanillina

Preparazione

  1. Mettete le fragole e lo zucchero nel frullatore e riducetele in poltiglia.
  2. Trasferite il composto in una terrina e unitevi il succo di arancia, la vanillina, la panna montata e infine gli albumi montati a neve.
  3. Foderate con carta trasparente uno stampo (io ho utilizzato quello dei plum cake) versatevi il composto e mettete nel freezer per almeno 6 ore, meglio se per tutta la notte.
  4. Scongelatelo 30 minuti prima di servirlo e guarnitelo con panna e fragole o con salsa alle fragole e fragole.
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