Pasta di zucchero setosa

1. In un pentolino fate ammorbidire per una decina di minuti la gelatina tagliata a pezzi nei 30 ml di acqua, aggiungete il burro e il miele e fate sciogliere lentamente a fuoco basso.
2. In un robot da cucina mettete lo zucchero a velo e versate il composto di gelatina, acqua, miele e burro ormai sciolto ed azionate per qualche secondo.

3. Versate tutto su un piano da lavoro e impastate fin quando non otterrete un impasto liscio ed omogeneo. Quando avrete finito avvolgetelo nella pellicola trasparente e ponetelo in dispensa (NON in frigo) per almeno 30 minuti prima di iniziare la vostra preparazione.

Potete conservare il panetto in dispensa avvolto nella pellicola anche per 5 mesi. Al momento dell'utilizzo scaldate il panetto duro per qualche secondo (meglio se fate tentativi da 5 secondi a volta) in forno a microonde ad alta temperatura, poi continuate a lavorare con le mani. Potrete colorare il panetto con i coloranti alimentari (preferibilmente in gel). Conservate fiori o pupazzetti dentro una scatola di latta.