Muffin integrali con olio di oliva e lime
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![Difficoltà]( "Difficoltà")
Difficolta'
Molto Facile -
![Tempo di preparazione]( "Tempo di preparazione")
Preparazione
10 minuti -
![Tempo di cottura]( "Tempo di cottura")
Cottura
25 minuti -
![Porzioni]( "Porzioni")
Porzioni
10 -
![Dimensione teglia]( "Dimensione teglia")
Info Teglia
Nessuna teglia -
![Ricetta dietetica]( "Ricetta dietetica")
Dietetico
No -
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Vegano
No -
![Ricetta vegetariana]( "Ricetta vegetariana")
Vegetariano
Si -
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Senza uova
No -
![Senza cottura]( "Senza cottura")
Senza cottura
No
Descrizione
ATTENZIONE!!! La ricetta prevede l'utilizzo di farina di kamut che contiene glutine, non la utilizzate per chi è intollerante!!!
Ingredienti
- 150 g di farina di kamut integrale bio
- 100 g di semola bio
- 50 g di fecola
- 150 g di zucchero zefiro profumato con stecche di vaniglia (anche 100 g sono sufficienti)
- 50 g di glucosio
- 2 cucchiaini di lievito
- 2 g di bicarbonato di ammonio
- Un pizzico di sale
- La buccia grattugiata ed il succo di un lime
- 250 g di latte crudo
- 2 uova
- 85 g di olio evo
Preparazione
- Attrezzarsi per la produzione dei muffin: in una ciotola gli ingredienti secchi (setacciati) e da una parte quelli umidi, versare gli ingredienti secchi nella ciotola degli ingredienti umidi, mescolare bene fino a quando non sparisce tutta la farina (l'ho sentito dire una volta ed ho trovato la definizione efficace e divertente).
- Pirottinare (ricoprire con i pirottini) uno stampo da muffin e mezzo, versare l'impasto e cucinare per 30 minuuti, forno statico a 175°. Lasciare raffreddare sulla gratella e spolverare di zucchero a velo.
