Muffin con gocce di cioccolato senza burro e senza uova

Sapete quali sono i dolci perfetti per chi ha poco tempo, chi vuole portarsi in ufficio a scuola qualcosa di gustoso o per chi desidera abbellire il tavolo di un compleanno??? I MUFFIN!

Questi splendidi dolci sono però spesso pieni di burro e uova e per chi è intollerante diventano molto pericolosi. Noi abbiamo trovato la giusta soluzione senza uova, senza burro e, volendo, anche senza latte animale, quindi adatti anche a chi segue una dieta vegana. Morbidi, saporiti e... con tante gocce di cioccolato!

Consigliamo, una volta cotti, di farli ben raffreddare a temperatura ambiente e farli riposare qualche ora protetti da un contenitore (anche una notte) in modo che si ammorbidiscano e sia facile staccarli dai pirottini una volta serviti.

Come guarnizione, si può facilmente montare una panna 100% vegetale, arricchirla con della crema di nocciole o del cacao zuccherato e servirla con mandorle o nocciole tostate, sane o tritate.

Che aspetti, corri a prepararli!