Muffin al cioccolato con cannella
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![Difficoltà]( "Difficoltà")
Difficolta'
Molto Facile -
![Tempo di preparazione]( "Tempo di preparazione")
Preparazione
35 minuti -
![Tempo di cottura]( "Tempo di cottura")
Cottura
10 minuti -
![Porzioni]( "Porzioni")
Porzioni
25 -
![Dimensione teglia]( "Dimensione teglia")
Info Teglia
Nessuna teglia -
![Ricetta dietetica]( "Ricetta dietetica")
Dietetico
No -
![Ricetta vegana]( "Ricetta vegana")
Vegano
No -
![Ricetta vegetariana]( "Ricetta vegetariana")
Vegetariano
Si -
![Senza uova]( "Senza uova")
Senza uova
No -
![Senza cottura]( "Senza cottura")
Senza cottura
No
Descrizione
Muffin molto saporiti da tuffare nel latte durante la prima colazione o da offrire come merenda ai propri ospiti.
Per decorarli ho semplicemente mescolato del cacao zuccherato in polvere alla panna montata e creato dei ciuffi con l'aiuto di una sach à poche. Otterrete circa 24 muffin!
Ingredienti
- 230 g di farina 00
- 50 g di cacao
- 6 g di lievito in polvere per dolci
- 1 bustina di vanillina
- 250 g di zucchero semolato
- 150 g di burro
- 100 g di cioccolato fondente
- 180 ml di latte
- 3 uova
- 1 cucchiaino di cannella
- Gocce di cioccolato bianco (facoltativo)
Preparazione
- In una ciotola lavorare il burro ammorbidito con lo zucchero e la vanillina. Aggiungere le uova e amalgamare.
- Mescolare gli ingredienti secchi (farina, lievito, cacao, cannella) e setacciarli dentro la ciotola alternando questo lavoro con l'aggiunta del latte (in modo da non formare grumi). Mescolare bene.
- Sciogliere il cioccolato a bagnomaria (o al forno a microonde) e aggiungerlo al composto. Mescolare.
- Mettere un cucchiaio e mezzo circa di composto in ogni pirottino, far cadere 4 - 5 gocce di cioccolato bianco sopra e cuocere in forno caldo a 170° per circa 30 minuti.
