Mini tiramisú con crema d'arancia e fragole

Mini tiramisú con crema d'arancia e fragole
Difficoltàdifficoltàmolto facile
Tempo di preparazionepreparazione35 minuti
Tempo di cotturacottura15 minuti
Porzioniporzioni10
Dimensione tegliainfo teglianessuna teglia
Ricetta dieteticadieteticono
Ricetta veganaveganono
Ricetta vegetarianavegetarianosi
Senza uovasenza uovano
Senza cotturasenza cotturano

Descrizione

Monoporzioni di tiramisú alla frutta dal sapore fresco e delicato. La ricetta é molto semplice e puó essere preparata con largo anticipo.

Ingredienti

Per la crema

  • 300 ml di latte
  • La scorza di un'arancia
  • 110 g di zucchero
  • 50 g di amido (o 60 g di farina 00)
  • 100 ml di panna da montare
  • Poco limoncello (a piacere)
  • Circa 15 savoiardi
  • Fragoline di bosco
  • Un kiwi
  • Latte q.b.
  • Maraschino q.b.

Preparazione

  1. Preparare la crema sobbollento il latte con la scorza d'arancia.
  2. In un pentolino unire lo zucchero, la farina (o l'amido), il limoncello e versare a filo il latte filtrato mescolando con una frusta.
  3. Cuocere su fuoco medio fin quando la crema non sará densa. Lasciare reffreddare in ua ciotola piatta con un foglio di pellicola a contatto.
  4. Montare la panna e unire delicatamente alla crema con una spatola.
  5. Inzuppare i savoiardi nel latte e maraschino e posizionare sul fondo delle ciotoline.
  6. Con l'aiuto di una sac á poche, creare uno strato di crema.
  7. Sbriciolare i biscotti rimasti e decorare la superficie disponendo anche le fragoline e fettine di kiwi.
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