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Madeleines
difficoltàmolto facile
preparazione10 minuti
cottura10 minuti
porzioni40 o più
info teglianessuna teglia
dieteticono
veganono
vegetarianosi
senza uovano
senza cotturanoDescrizione
Ingredienti
- 1 uovo
- 65 g di burro
- 65 g di zucchero
- 65 g di farina
- 1 cucchiaino di lievito
- 1 pizzico di sale
- 2 cucchiai di acqua di rose (o mezza stecca di vaniglia o buccia di limone grattugiato)
Preparazione
- Fondere il burro dolcemente e aspettare che si raffreddi. In una ciotola sbattere con una forchetta l'uovo. Mescolarvi la farina, il lievito, il pizzico di sale e lo zucchero. Incorporarvi anche il burro fuso e mescolare rapidamente con un cucchiaio.
- Dividere il composto nello stampo da madeleines (io l'ho riempito quasi sino all'orlo) ed infornare a 220° per 4 minuti. Trascorso questo tempo abbassare la temperatura a 180° e cuocere ancora per 4 minuti.
