Biscotti di pasta frolla di Natale

Difficolta'
Molto Facile
Preparazione
45 minuti
Cottura
20 minuti
Porzioni
30
Info Teglia
Nessuna teglia
Dietetico
No
Vegano
No
Vegetariano
Si
Senza uova
No
Senza cottura
No

Descrizione

I biscotti di pasta frolla sono molto semplici e sempre buoni; è facile renderli natalizi decorandoli con la ghiaccia reale! Ricetta dal blog Una Cucina Tutta Per Sè.

Ingredienti

250 g di farina
150 g di burro
100 g di zucchero a velo
40 g di tuorlo
5 g xantano
Un pizzico di sale
25 g di albume
150 g di zucchero a velo
Succo di limone
Decorazioni miste per torte

Preparazione

Disporre la farina sul piano di lavoro, aggiungere lo zucchero e lo xantano e mescolare bene sfregando con le mani. Creare un vulcano con la farina attorno e un buco in mezzo. Al centro mettere i tuorli e il burro spezzettato. Lentamente amalgamare il tutto con la farina partendo dal centro e continuando ad aggiungerla fino ad ottenere un impasto morbido ma compatto, senza lavorarlo troppo.
Stendere l'impasto con le mani su un foglio di carta da forno e lasciarlo riposare in frigo per almeno un'ora.
Tirare fuori dal frigo la frolla ed impastarla di nuovo finchè non ritorna morbida. Stenderla con un mattarello fino ad uno spessore di circa 5 millimetri e tagliarla con le formine che preferite.
Disporle in una teglia coperta con carta da forno e cuocere in forno a 180 gradi per 40 minuti circa, fino a che l'impasto sarà ben dorato.
Lasciar raffreddare e nel frattempo preparare la ghiaccia per la decorazione. Montare gli albumi con lo zucchero; dopo qualche minuto aggiungere qualche goccia di limone e montare ancora, molto velocemente, finchè non si ottiene un composto molto sodo.
Metterlo nella sac à poche e decorare a piacere i biscotti con la ghiaccia e con le decorazioni già pronte.

Biscotti di pasta frolla di Natale

Descrizione

Ingredienti

Preparazione

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