Bavarese al caffè
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![Difficoltà]( "Difficoltà")
Difficolta'
Molto Facile -
![Tempo di preparazione]( "Tempo di preparazione")
Preparazione
20 minuti -
![Tempo di cottura]( "Tempo di cottura")
Cottura
10 minuti -
![Porzioni]( "Porzioni")
Porzioni
10 -
![Dimensione teglia]( "Dimensione teglia")
Info Teglia
Nessuna teglia -
![Ricetta dietetica]( "Ricetta dietetica")
Dietetico
No -
![Ricetta vegana]( "Ricetta vegana")
Vegano
No -
![Ricetta vegetariana]( "Ricetta vegetariana")
Vegetariano
Si -
![Senza uova]( "Senza uova")
Senza uova
No -
![Senza cottura]( "Senza cottura")
Senza cottura
No
Descrizione
Ingredienti
- 180 g di zucchero
- 250 g di panna montata
- 5 tuorli d'uovo
- 6 dl di latte
- 2 fogli di colla di pesce
- 1/2 stecca di vaniglia
- 3 tazze di caffè forte
Preparazione
- Scaldate il latte con la vaniglia quindi eliminate la stecca.
- Battete i tuorli d'uovo con lo zucchero finché diventeranno cremosi, poi unite il latte bollente mescolando continuamente. Fate ammorbidire la colla di pesce in acqua quindi unitela alla crema calda e fatela sciogliere bene.
- Aggiungete il caffè, fate raffreddare la crema, unite la panna montata, versate tutto in uno stampo e mettete in frigorifero per 3 ore.
- Sformate la bavarese su di un piatto da portata, guarnitela con ciuffettini di panna, chicchi di caffè e servite.
