Lessate le castagne in acqua salata e aromatizzata con la scorza di limone e d'arancia. Quando sono cotte, sbucciatele delle due pelli, passatele a setaccio.
In una casseruola mettete la purea di castagne, lo zucchero e l'acqua, portate ad ebollizione mescolate e schiumate.
Cuocete per circa 30 minuti o fino a quando la prova del piattino sarà positiva, profumate con il rum. Versate subito la marmellata nei vasi caldi, chiudeteli ermeticamente, sterilizzate, lasciateli raffreddare e riponeteli in dispensa.
English 
Italiano 
difficoltàmolto facile
preparazione20 minuti
cottura45 minuti
porzioniindefinite
info teglianessuna teglia
dieteticono
veganosi
vegetarianosi
senza uovasi
senza cotturano
