Lavate le albicocche, snocciolatele e tagliatele a pezzetti, pulite e tagliate a dadi piccoli la zucca. Versate sia le albicocche che la zucca in una casseruola, aggiungete lo zucchero, l'acqua, il succo del limone e un pizzico di cannella.
Fate cuocere a fuoco dolce per circa 20 minuti, unite poi lo zucchero, mescolate spesso e, dopo circa 10 minuti, togliete la marmellata dal fuoco, passatela al setaccio e rimettetela sul fuoco fino a quando avrà raggiunto la giusta consistenza. Provate a vedere se ponendo una goccia di marmellata su di un piattino non scivola, a quel punto sarà pronta. Toglietela dal fuoco, versatela subito nei vasi e chiudeteli ermeticamente, sterilizzate, lasciate raffreddare e riponete in dispensa.
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difficoltàfacile
preparazione20 minuti
cottura45 minuti
porzioniindefinite
info teglianessuna teglia
dieteticono
veganosi
vegetarianosi
senza uovasi
senza cotturano
