Liquore alla liquirizia

difficoltà molto facile
preparazione 5 minuti
cottura 20 minuti
porzioni
info teglia nessuna teglia
dietetico no
vegano si
vegetariano no
senza uova si
senza cottura no

Descrizione

Chi ha voglia di imbattersi in questo meraviglioso liquore deve sapere una cosa: non lo lascerà più perchè al primo sorso ne sarà aggiunto un altro... la consistenza è perfetta, né troppo liquido, né troppo denso. Non abusatene troppo perchè può provocare ipertensione!!! CONSIGLIO: se usate la liquirizia SAILA il gusto del liquore sarà più mentolato, se usate la liquirizia AMARELLI (io ho usato la spezzetina, la trovate nelle erboristerie), il gusto rimane più puro.

Ingredienti

100 g di liquirizia pura AMARELLI oppure SAILA
670 g di acqua
650 g di zucchero
500 ml di alcool per liquori a 95°

Preparazione

Frullare la liquirizia con lo zucchero: 30 secondi da velocità 3 a velocità turbo.
Versare l'acqua e cuocere per 20 minuti, 100° a velocità 1.
Mettere il boccale a raffreddare, unire l'alcool, amalgamare 20 secondi velocità 3.
Imbottigliare e mettere in frigo. Se lo volete più denso lo potete lasciare in freezer