Strudel patate e wurstel

Strudel patate e wurstel

difficoltà facile
preparazione 1 ora e 15 minuti
cottura 1 ora
porzioni 15
info teglia nessuna teglia
dietetico no
vegano no
vegetariano no
senza uova si
senza cottura no

Descrizione

Ingredienti

2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare
400 g di patate lesse
Prezzemolo tritato q.b.
8 wurstel
40 g di burro
50 g di grana
40 g di provola grattugiata
2 uova
1 cucchiaio farina

Preparazione

Passa le patate nello schiacciapatate.
Mescola il burro ammorbidito con il prezzemolo e con le patate. Aggungi grana, provola, 1 uovo e 1 tuorlo. Sala.
Aggiungi i wurstel a pezzetti e metti questo composto sopra un rettangolo di pasta sfoglia. Chiudi con il secondo rettangolo e sigilla bene. Spennella la superficie con l'albume avanzato e cuoci a 180° per 1 ora.