Stampini di broccoli, patate e gamberetti

Stampini di broccoli, patate e gamberetti
Difficoltàdifficoltàmolto facile
Tempo di preparazionepreparazione50 minuti
Tempo di cotturacottura40 minuti
Porzioniporzioni10
Dimensione tegliainfo teglianessuna teglia
Ricetta dieteticadieteticono
Ricetta veganaveganono
Ricetta vegetarianavegetarianono
Senza uovasenza uovano
Senza cotturasenza cotturano

Descrizione

DAL BLOG:DI LISA;E ALTRE RICETTE

Ingredienti

  • 300 g di patate
  • 300 g di broccoli
  • 18 gamberetti
  • Burro q.b.
  • Sale q.b.
  • Acqua q.b.
  • Alloro q.b.
  • Pepe q.b.
  • Uova q.b.
  • Grana q.b.
  • Latte q.b.

Preparazione

  1. Tagliare le patate a rondelle. Mettere in una pentola con un bicchiere di acqua, un bicchiere di latte, una foglia di alloro, un cucchiaio di burro. Far bollire, salare, cuocere per 15 minuti, far raffreddare.
  2. Pulire i broccoli, lessarli, farli raffreddare e frullare una metà con un uovo, sale, pepe, una cucchiaiata di parmigiano.
  3. Imburrare 6 stampini, fare il primo strato con il resto dei broccoli messi da parte, tagliati e sminuzzati. Coprire con le patate a fette, il frullato, ancora patate fino a riempire gli stampini.
  4. Far cuocere in forno per 15 minuti, capovolgere gli stampini, coprire con i gamberetti lessati, sgusciati e scaglie di parmigiano.
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