Fiori di zucca ripieni alla romana (variante vegetariana)

Rinunciare ai fiori di zucca ripieni, pastellati e fritti alla romana solo perchè non si può o non si vuole mangiare l'acciuga? GIAMMAI!

Ecco la variante vegetariana che preserverà l'equilibrio di tutti i sapori, non facendo sentire la mancanza di nessun elemento, compresa la componente salata dell'acciuga sostituita con il pomodoro secco.

I puristi della cucina ci condanneranno, ma a noi piace sperimentare, velocizzare e adattare le ricette classiche in modo da renderle quanto più accessibili a tutti i palati, anche quelli esigenti o capricciosi!

Croccanti e saporiti, antipasti speciali per il periodo estivo, soprattutto se si ha dello spazio in giardino con una bella pianta di zucca o zucchina. BUONISSIMI DAVVERO!