English 
Italiano 
Crostini con uova strapazzate
difficoltàfacile
preparazione5 minuti
cottura15 minuti
porzioni8
info teglianessuna teglia
dieteticono
veganono
vegetarianosi
senza uovano
senza cotturanoDescrizione
Ingredienti
- 2 uova fresche
- Qualche cucchiaio di salsa di pomodoro
- Latte q.b.
- Capperi sott'aceto q.b.
- Origano essiccato q.b.
- 1 baguette (o altro pane per crostini)
- Olio extravergine di oliva
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Preparazione
- Taglia una baguette a fette alte circa 1 cm e tosta le fette in una padella antiaderente con pochissimo olio (deve solo ungere leggermente il fondo della padella).
- Rigira le fette di pane fino a quando sono belle dorate.
- Nella stessa padella metti due cucchiai di olio e sguscia le uova.
- Strapazzale e aggiungi pochissimo latte per rendere il composto più morbido.
- Unisci subito anche la passata di pomodoro, sale e pepe. Mescola bene. Spegni la fiamma e unisci un po' di origano.
- Distribuisci le uova sulle fettine di pane tostato e aggiungi su ogni crostino due o tre capperi.
