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Scaloppine ai funghi
difficoltàmolto facile
preparazione10 minuti
cottura20 minuti
porzioni4
info teglianessuna teglia
dieteticono
veganono
vegetarianono
senza uovasi
senza cotturanoDescrizione
Ingredienti
- Funghi champignon surgelati (o freschi)
- 1 cipolla
- 600 g circa di fettine di vitello (taglio fine)
- 40 g di burro
- Vino bianco q.b.
- 1/2 cucchiaio di farina
- Sale q.b.
Preparazione
- Scalda la padella antiaderente su una fiamma media e sciogli 1/3 del burro. Adagia le fettine e cuocile un paio di minuti per parte. Falle sfumare con un po' di vino. Toglile e conservale su un piatto.
- Abbassa la fiamma, metti nella padella la cipolla tritata e il burro rimanente. Mentre la cipolla comincia a cuocere aggiungi i funghi ancora surgelati e mescola spesso per circa 5 minuti.
- Aggiungi nella padella la farina, il sale e porta a bollore alzando la fiamma. Riduci la fiamma. Rimetti in padella le scaloppine e, rigirandole una sola volta, cuocile per altri 2 - 3 minuti.
