Frittata di ceci con patate e spinaci (senza uova)

E chi lo ha detto che una frittata si può preparare esclusivamente con le uova?

Vi presentiamo una speciale frittata fatta con la farina di ceci. Otticamente non ci sono differenze tra la versione classica e questa, ma il sapore è ovviamente differente. Gli amanti delle uova potrebbero definirla "poco saporito", ma gli intolleranti o i vegetariani, esulterebbero dalla gioia trovando ogni morso leggero e nutriente.