Pennette gamberi e cozze

Pennette gamberi e cozze
  • Difficoltà difficoltà facile
  • Tempo di preparazione preparazione 10 minuti
  • Tempo di cottura cottura 20 minuti
  • Porzioni porzioni 4
  • Dimensione teglia info teglia nessuna teglia
  • Ricetta dietetica dietetico no
  • Ricetta vegana vegano no
  • Ricetta vegetariana vegetariano no
  • Senza uova senza uova si
  • Senza cottura senza cottura no

Descrizione

Un primo dal buon profumo di mare, molto semplice da preparare e ricco di ingredienti.

Altre ricette nel blog Le ricette di Nicola.

Ingredienti

  • 300 g pennette rigate
  • 250 g cozze surgelate
  • 250 g gamberetti sgusciati
  • 3 cuori di carciofi
  • 3 cipollotti di tropea
  • 2 spicchi aglio
  • prezzemolo
  • olio extravergine di oliva

Preparazione

  1. Affettare sottilmente i cipollotti e farli appassire in padella con 2 cucchiai di olio.
    2. Soffritto di cipolle
  2. Aggiungere i cuori di carciofi affettati molto sottili, le cozze e i gamberetti freschi o già scongelati.
  3. Dopo aver mescolato bene gli ingredienti in padella, aggiungere un trito di aglio e prezzemolo e spolverizzare con pepe nero.
    4. Aggiunta dei cuori di carciofo, cozze e gamberetti alla cipolla soffritta
  4. Cuocere in abbondante acqua salata le pennette lasciandole al dente e versarle in padella mescolandole dolcemente al condimento.
    5. Cottura della pasta
  5. Mantecate per un minuto e poi impiattate e servite subito.
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