Pasta con rucola, pomodori e pancetta
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![Difficoltà]( "Difficoltà")
Difficolta'
molto facile -
![Tempo di preparazione]( "Tempo di preparazione")
Preparazione
5 minuti -
![Tempo di cottura]( "Tempo di cottura")
Cottura
15 minuti -
![Porzioni]( "Porzioni")
Porzioni
6 -
![Dimensione teglia]( "Dimensione teglia")
Info Teglia
nessuna teglia -
![Ricetta dietetica]( "Ricetta dietetica")
Dietetico
no -
![Ricetta vegana]( "Ricetta vegana")
Vegano
no -
![Ricetta vegetariana]( "Ricetta vegetariana")
Vegetariano
no -
![Senza uova]( "Senza uova")
Senza uova
si -
![Senza cottura]( "Senza cottura")
Senza cottura
no
Descrizione
Ingredienti
- 350 g di pasta
- Un mazzetto di rucola
- 100 g di pancetta dolce a dadini
- 100 g circa di Philadelphia o panna da cucina
- 20 pomodorini piccadilly circa
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Olio extra vergine di oliva
- Parmigiano q.b.
Preparazione
- Lava la rucola e tagliala a striscioline. In una padella metti 2 cucchiai di olio e fai rosolare leggermente la pacetta a dadini. Taglia a metà i pomodorini (puoi anche spellarli) e aggiungi in padella. Fai cuocere 5 minuti. Aggiungi la rucola e fai cuocere altri 5 minuti. Infine aggiungi la panna o la Philadelphia e amalgama il tutto.
- Cuoci al dente la pasta in abbondante acqua salata e versala nella padella. Fai mantecare qualche minuto e aggiungi il parmigiano. Se il condimento risulta troppo asciutto aggiungi qualche cucchiaio di acqua di cottura precedentemente conservato.
