Bucatini prosciutto e pecorino
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![Difficoltà]( "Difficoltà")
Difficolta'
Molto Facile -
![Tempo di preparazione]( "Tempo di preparazione")
Preparazione
5 minuti -
![Tempo di cottura]( "Tempo di cottura")
Cottura
10 minuti -
![Porzioni]( "Porzioni")
Porzioni
4 -
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Info Teglia
Nessuna teglia -
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Dietetico
No -
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Vegano
No -
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Vegetariano
No -
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Senza uova
Si -
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Senza cottura
No
Descrizione
Un piatto semplice e saporito da fare in ogni occasione. E' possibile utilizzare anche dei pomodori maturi freschi, sbollentarli per circa 1 minuto incidendo una X sulla loro superficie e poi spellarli facilmente. Per chi non ama l'aglio, è possibile ometterlo, il sapore finale varierà lievemente ma la pietanza risulterà più "semplice" al palato.
Ingredienti
- 320 g di bucatini (o altra pasta)
- 400 g (1 scatola) di pomodori pelati
- 80 g di prosciutto cotto e crudo
- 1 spicchio di aglio
- 3/4 foglie di basilico
- 3 cucchiai di pecorino stagionato grattugiato
- 1 noce di margarina
- 1 cucchiaio d'olio
- 30 g di sale grosso
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Preparazione
- Trita finemente i pezzetti di prosciutto, scola i pomodori pelati dal loro liquido e tagliali a pezzettini.
- In una casseruola fate scaldare l'olio e la margarina, rosola lo spicchio d'aglio per 2 minuti circa (poi toglilo).
- Unisci il prosciutto, la polpa di pomodoro e lascia cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti mescolando ogni tanto.
- Cuoci in abbondante acqua salata i bucatini e scolali quando saranno ancora al dente. Condisci la pasta con il sugo pronto, il pecorino grattugiato e le foglie di basilico.
