Torta pasqualina
-
![Difficoltà]( "Difficoltà")
Difficolta'
Facile -
![Tempo di preparazione]( "Tempo di preparazione")
Preparazione
10 minuti -
![Tempo di cottura]( "Tempo di cottura")
Cottura
35 minuti -
![Porzioni]( "Porzioni")
Porzioni
10 -
![Dimensione teglia]( "Dimensione teglia")
Info Teglia
Nessuna teglia -
![Ricetta dietetica]( "Ricetta dietetica")
Dietetico
No -
![Ricetta vegana]( "Ricetta vegana")
Vegano
No -
![Ricetta vegetariana]( "Ricetta vegetariana")
Vegetariano
Si -
![Senza uova]( "Senza uova")
Senza uova
No -
![Senza cottura]( "Senza cottura")
Senza cottura
No
Descrizione
Ingredienti
- 4 sfoglie di pasta per pizza o pasta sfoglia già pronta
- 1 kg di bietole o spinaci
- 300 g di ricotta fresca
- 6 uova
- 1/2 bicchiere di olio extravergine d'oliva
- 1 noce di burro (50 g circa)
- 50 g di panna (facoltativa)
- 80 g di parmigiano grattugiato
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Preparazione
- Lava le verdure, scolale lascando le foglie bagnate e falle cuocere per circa 15 minuti in una padella coperta senza aggiungere altra acqua.
- Spezzettala e mettila in una ciotola assieme ad un cucchiaio di parmigiano.
- Mescola assieme la panna, la ricotta e la verdura aggiungendo un pizzico di sale.
- Stendi 4 sfoglie di pasta piuttosto sottili. Ungi una teglia di 24 cm di diametro e fodera il fondo con una sfoglia. Spennella la sfoglia con olio e copri con parte della verdura preparata con ricotta e panna. Forma altri strati con lo stesso procedimento.
- Sopra l'ultimo strato (ovvero dopo la penultima sfoglia) distribuisci anche dei fiocchetti di burro e crea 6 fossettine, in ognuna di queste rompi un uovo intero. Condisci con il restante parmigiano, sale e pepe.
- Copri la torta con l'ultima sfoglia. Ripiega i bordi per sigillare la torta e ungi con il restante olio.
- Inforna a 180° per circa 45 minuti.
