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Quiche con risotto
difficoltàmolto facile
preparazione10 minuti
cottura20 minuti
porzioni8
info teglianessuna teglia
dieteticono
veganono
vegetarianono
senza uovano
senza cotturanoDescrizione
Ingredienti
- 150 g di riso (o del risotto che vi è rimasto)
- Piselli q.b.
- 1 cipolla
- Formaggio a pasta filata (o Galbanino)
- Wurstel q.b.
- 2 uova
- Mezzo bicchiere di latte
- Una confezione di pasta brisè
Preparazione
- Sbattere le uova e aggiungere mezzo bicchiere di latte (o panna se preferite), aggiustate di sale e pepe.
- Tagliate un wurstel a dadini insieme al formaggio sempre a dadini, aggiungerli al composto e mescolare.
- Aggiungere il risotto (per prepararlo sul momento seguite queste indicazioni: in una padella profonda e larga soffriggere la cipolla, aggiungere i piselli, l'acqua nella corretta quantità ed il riso. Far cucinare senza mescolare e se si asciuga troppo aggiungere acqua o brodo. Quando sarà tutto cotto un tocchetto di burro e mescolare.)
- Stendere la sfoglia di pasta brisè su una teglia, versare tutto il composto preparato (quindi risotto compreso), ripiegare i bordi e infornare in forno caldo a 180° circa finchè la pasta non si sarà dorata.
