Quiche con risotto
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![Difficoltà]( "Difficoltà")
Difficolta'
molto facile -
![Tempo di preparazione]( "Tempo di preparazione")
Preparazione
10 minuti -
![Tempo di cottura]( "Tempo di cottura")
Cottura
20 minuti -
![Porzioni]( "Porzioni")
Porzioni
8 -
![Dimensione teglia]( "Dimensione teglia")
Info Teglia
nessuna teglia -
![Ricetta dietetica]( "Ricetta dietetica")
Dietetico
no -
![Ricetta vegana]( "Ricetta vegana")
Vegano
no -
![Ricetta vegetariana]( "Ricetta vegetariana")
Vegetariano
no -
![Senza uova]( "Senza uova")
Senza uova
no -
![Senza cottura]( "Senza cottura")
Senza cottura
no
Descrizione
Ingredienti
- 150 g di riso (o del risotto che vi è rimasto)
- Piselli q.b.
- 1 cipolla
- Formaggio a pasta filata (o Galbanino)
- Wurstel q.b.
- 2 uova
- Mezzo bicchiere di latte
- Una confezione di pasta brisè
Preparazione
- Sbattere le uova e aggiungere mezzo bicchiere di latte (o panna se preferite), aggiustate di sale e pepe.
- Tagliate un wurstel a dadini insieme al formaggio sempre a dadini, aggiungerli al composto e mescolare.
- Aggiungere il risotto (per prepararlo sul momento seguite queste indicazioni: in una padella profonda e larga soffriggere la cipolla, aggiungere i piselli, l'acqua nella corretta quantità ed il riso. Far cucinare senza mescolare e se si asciuga troppo aggiungere acqua o brodo. Quando sarà tutto cotto un tocchetto di burro e mescolare.)
- Stendere la sfoglia di pasta brisè su una teglia, versare tutto il composto preparato (quindi risotto compreso), ripiegare i bordi e infornare in forno caldo a 180° circa finchè la pasta non si sarà dorata.
