Panini con salsiccia

difficoltà facile
preparazione 15 minuti
cottura 1 ora
porzioni 30
info teglia nessuna teglia
dietetico no
vegano no
vegetariano no
senza uova si
senza cottura no

Descrizione

In questa stupenda domenica autunnale, vi mostro questi bei panini con sorpresa che ho fatto per oggi. Nonostante tutto sono leggeri e possono essere mangiati prima del pranzo o cena, ma anche come accompagnamento durante il pranzo. A onor del vero questa ricetta proviene dal giornale "la cucina italiana" quindi non è propriamente mia, ma è come se lo fosse considerando che sono tanti anni che li facciamo in casa.

Ingredienti

500 g di farina
250 g di latte
40 g di lievito
25 g di zucchero semolato
1 uovo
300 g di salsicce fresche
Sale q.b.
Vino bianco

Preparazione

Cuocete la salsiccia in padella con lo strutto, fatela rosolare da entrambi i lati, quindi aggiungete il vino bianco e continuate la cottura senza far seccare troppo la salsiccia.
Dividete la salsiccia in dodici pezzi spellateli e mettete da parte.

Nell'impastatrice, unite tutti gli ingredienti contemporaneamente, e lasciate lavorare la macchina per 15 minuti.

Fate lievitare l'impasto per 20 minuti, quindi dividetelo in 12 parti uguali.

In ognuna delle parti di impasto ponete un pezzo di salsiccia, ricreate la forma di panino e riponete in una teglia su carta forno.
Lasciate lievitare almeno 40 minuti, quindi infornate alla massima potenza del forno per 30 minuti.