Pane integrale con fichi secchi e semi

Quando si ha sottomano una farina di grandissima qualità, semola integrale macinata a pietra prodotta da Molino Paratore, non si può non sperimentare una ricetta particolare, insolita, ma che sia anche veloce e semplice, adatta al nostro pubblico amante della "cucina veloce".

Così abbiamo deciso di accendere la nostra cara amica in cucina: la macchina del pane. Programma per pane integrale, pochi ingredienti... ed ecco la casa piena di un profumo meraviglioso.

Ovviamente sarebbe necessaria una lievitazione naturale e più lunga per ottenere un prodotto come si deve. Ma spero che nessuno si senta offeso, questa è la filosofia e la tempistica che c'è dietro Ricette last minute e, soprattutto, dietro una macchina del pane che ha i suoi programmi preimpostati.

In sole 2 ore e mezza ecco la nostra forma di pane, compatta ma alveolata, croccante, morbida, senza il fastidioso odore di lievito, ma anzi con un buonissimo profumo di farina integrale e fichi.

Un pane adatto ad accompagnare un menù salato dai sapori semplici, come un'insalatona o una fettina di carne arrostita. Ma non è tutto, infatti questo pane, tagliato a fette, si presta alla perfezione anche ad una merenda rustica e dolce. Sarebbe bello se i nostri bambini avessero il coraggio di buttare le solite merendine preconfezionate piene di conservanti e, chiudendo gli occhi, potessero addentare una fetta di questo pane con sopra uno strato di marmellata super nutriente, come quella a base di bacche di goji prodotte da Goji Pachino. Un sogno che solo noi genitori possiamo rendere realtà!