Ciao a tutti!
Vi scrivo la ricetta del salmone e avocado. Non è proprio una mia ricetta, ma l'ho vista in un sito specializzato nel salmone......
Qui la ricetta originale del salmone e avocado.
Qui sotto invece la mia versione...
Ingredienti:
500 g filetti di Salmone Norvegese
2 cucchiai zenzero fresco
1 peperoncino rosso
4 cucchiai erba cipollina fresca
1 avocado
mezzo limone
1 Lattuga croccante
3 cucchiai coriandolo fresco
1 cucchiaio olio d'oliva
sale e pepe
Procedimento:
Marinare il salmone con lo zenzero e le altre spezie per 10 minuti in frigorifero con pellicola.
Poi cuocerlo sulla griglia al massimo della potenza su entrambi i lati per un paio di minuti.
Tagliare a metà l’avocado e togliere il nocciolo, estrarre la polpa con un cucchiaio passato fin sotto la buccia e tagliarlo a striscette, condirlo con limone, sale, pepe e olio.
Servire il salmone con l’insalata di avocado.
