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Zuppa inglese
difficoltàmolto facile
preparazione35 minuti
cottura20 minuti
porzioni10
info teglia25 cm
dieteticono
veganono
vegetarianosi
senza uovano
senza cotturanoDescrizione
E' un dolce d'effetto ma molto facile da fare.
Ingredienti
- 8 tuorli
- 1 litro di latte intero
- 100 g di amido di mais
- 250 g di zucchero
- 150 g di cioccolato fondente
- Vaniglia (o vanillina) q.b.
- Savoiardi q.b.
- Alkermes
- Marsala q.b.
- Meringhette
Preparazione
- Preparare 2 ciotole, in una aggiungere la vaniglia e nell'altra il cioccolato.
- Mescolare fino a che diventi uniforme, coprire con pellicola e mettere in frigo.
- Foderare con carta velina una boule, mettere la crema in 2 sac à poche e versare i liquori in 2 piatti.
- Io inizio col marsala, bagno i savoiardi da entrambi i lati. Foderare la boule e mettere la crema. Adesso continuiamo a fare gli strati con i savoiardi inzuppati d'Alkermes. Ricordiamoci di alternare le 2 creme e terminiamo con i savoiardi.
- Tagliamo i savoiardi che fuoriescono, copriamo con carta velina e mettiamo in frigo per una notte con un peso sopra. Il giorno dopo capovolgere la zuppa inglese su un piatto da portata e decorare a piacere. Io ho fatto una decorazione molto semplice con la crema avanzata e le meringhette.
- Se avete un cannello potete applicare al posto della crema la meringa e poi fiammarla
