Triangoli di torta (senza burro e uova)
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![Difficoltà]( "Difficoltà")
Difficolta'
Molto Facile -
![Tempo di preparazione]( "Tempo di preparazione")
Preparazione
10 minuti -
![Tempo di cottura]( "Tempo di cottura")
Cottura
30 minuti -
![Porzioni]( "Porzioni")
Porzioni
Indefinito -
![Dimensione teglia]( "Dimensione teglia")
Info Teglia
25 cm -
![Ricetta dietetica]( "Ricetta dietetica")
Dietetico
No -
![Ricetta vegana]( "Ricetta vegana")
Vegano
No -
![Ricetta vegetariana]( "Ricetta vegetariana")
Vegetariano
Si -
![Senza uova]( "Senza uova")
Senza uova
Si -
![Senza cottura]( "Senza cottura")
Senza cottura
No
Descrizione
Avevo da tempo il desiderio di creare una ricetta, proprio per un dolce, che non avesse gli ingredienti base delle solite torte. Il burro è stato sostituito da un più salutare olio extra vergine e le uova sono state eliminate, logicamente ha sempre la sua percentuale calorica dovuta dalla presenza del cioccolato in polvere, ma, il rapporto tra leggerezza e sapore è il punto forte di questa torta deliziosa.
Ingredienti
- 500 ml di latte
- 300 g di farina "0"
- 200 g di zucchero
- 100 g di cioccolato in polvere
- 50 ml di caffè espresso
- 2 cucchiai di amido di mais (maizena)
- 1 bustina di lievito (da 16 g)
- 1 cucchiaio di olio extra vergine d'oliva
Preparazione
- In una ciotola capiente unire la farina, lo zucchero, l'amido di mais, il lievito, il cioccolato in polvere e il latte poco per volta aiutandosi con un mestolo di legno.
- Con l'aiuto delle fruste elettriche montare il composto per circa 5 minuti alla massima velocità, incorporando così bene l'aria all'interno dell'impasto (procedimento indispensabile visto che la torta è priva di uova e burro). Aggiungere l'olio extra vergine continuando a montare.
- Versare il contenuto in una teglia rettangolare (imburrata) e infornare la torta a 200° per 25 minuti.
- Tagliare a triangoli la torta fredda, creare un cerchio con lo yogurt alla vaniglia, tirare una linea orizzontale per dividere lo yogurt e decorare con l'aiuto di uno stuzzicadenti.
