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Torta vegan all'arancia (senza latte e senza uova)
difficoltàmolto facile
preparazione15 minuti
cottura40 minuti
porzioni10
info teglia22 cm
dieteticono
veganosi
vegetarianosi
senza uovasi
senza cotturanoDescrizione
Un dolce veloce da porate in casa di amici e, nel dubbio, volete anche evitare di usare uova e latte nel caso ci fossero intolleranti? Che problema c'è?! Noi ovviamente abbiamo la soluzione ideale.
Una torta di arancia semplice, buona e leggera da preparare con grande semplicità!
Ingredienti
Per la base:
- 300 g di farina 00
- 150 g di zucchero
- 100 g di olio di semi
- 140 g di acqua o latte veg
- 1 arancia (succo e scorza grattugiata)
- 1 bustina di lievito vanigliato per dolci
Per la crema:
- 800 ml di latte di soia
- Mezzo cucchiaino di curcuma in polvere (facoltativo)
- 250 g di zucchero di canna
- 100 g di farina + 50 g di amido
- La scorza di 1 o 2 arance (tagliata larga senza il bianco)
- 1 bustina di vanillina
- 1 cucchiaio di olio o una noce di margarina
Per la copertura:
- Zucchero a velo
- 1 arancia a fette
Preparazione
- Accendi il forno a 180°C e inburra e infarina una teglia (oppure rivestila di carta forno). In una terrina prepara l'impasto della torta mescolando prima tutti gli ingredienti secchi. Aggiungi adesso quelli liquidi a filo mescolando con una frusta e versa l'impasto dentro la tortiera. Cuoci per circa 30 minuti verificando la cottura a superficie dorata infilzando un coltello al centro (se esce asciutto, puoi sfornare la torta).
- Nel frattempo prepara la crema portando a bollore per circa 5 minuti a fuoco medio il latte insieme alla scorza dell'arancia. Lascia riposare e, quando risulta tiepido, filtra eliminando la scorza.
- In una pentola mescola prima gli ingredienti secchi: 200 g di zucchero, 100 g di amido (o 110 g di farina), la vanillina e la curcuma. Aggiungi l'olio e il latte a filo. Mescola per bene evitando la formazione di grumi e cuoci girando spesso con una frusta fin quando la crema non si sarà addensata.
- Taglia in due la torta e farcisci con la crema (non è necessaria bagna). Posiziona in superficie le fette d'arancia tagliate e ricopri con dello zucchero a velo.
